Необходимо распаковать архив в нужную вам папку. Желательно, чтобы путь и название папки были англ.буквами, т.к. могут быть проблемы с сохранением скриншотов.
А далее, апдейтер в эту же папку, в которой находится, установит\выкачает игру.
Каких-то дополнительных манипуляций для удаления делать не нужно. Достаточно просто удалить саму папку с игрой.