Перейти к содержанию
Asterios

toshka_ek

Пользователи
  • Постов

    0
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Весь контент toshka_ek

  1. Вкусный завтрак оладьи из кабачков рецепт с фото. Кабачковые оладушки Для любителей кабачков. Рекомендуем быстрые кабачковые оладушки. Подаем со сметаной. Продукты (на 2 порции) Кабачки - 0,5-1 шт. Мука - 0,5 стакана Кефир - 2 ст. ложки Сода - на кончике ножа Соль - 1 щепотка Яйца - 1 шт. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки (сколько уйдет) Сметана - 100 г Продукты для кабачковых оладушек перед вами. Как приготовить кабачковые оладушки: Кабачок моем, очищаем от кожуры и семечек, натираем на мелкой терке. В миску вбиваем куриное яйцо. Добавляем кефир. Затем соль и соду. Размешиваем. Просеиваем и добавляем муку. Все хорошо размешиваем. Тесто готово. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло (1-2 ст. ложки). Столовой ложкой выкладываем в горячее масло оладушки. Печем оладушки из кабачков на подсолнечном масле (на среднем огне) до золотистости сначала с одной стороны (около 1-2 минут). Затем переворачиваем кабачковые оладушки и печем с другой стороны около 1 минуты. Так печем все оладушки, масло подливаем по мере надобности по 1 ст. ложке. Оладушки кабачковые готовы. Кабачковые оладушки подаем со сметаной. Приятного аппетита!
  2. Вкусная закуска - баклажанная икра рецепт. Овощная икра жареная Необыкновенно вкусная овощная икра из сезонных овощей. Продукты Кабачки - 3-4 шт. Баклажаны - 2-3 шт. Перец болгарский - 3-4 шт. Помидоры - 3-4 шт. Морковь - 3-4 шт. Лук - 3 шт. Чеснок - 5-6 зубков Зелень - 1-2 пучка Масло растительное - 6-8 ст. ложек Соль - по вкусу Перец - по вкусу Как приготовить овощную икру: Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Разогреть в сковороде 3-5 ст. ложек растительного масла. Выложить кабачки, накрыть крышкой и обжаривать их, помешивая, на среднем огне 10-15 минут. Пока кабачки жарятся, также, кубиками, нарезать баклажаны. Добавить баклажаны к кабачкам, жарить под крышкой дальше (еще 10 минут), время от времени перемешивая. Болгарский перец мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками. Добавить перец и помидоры в сковороду. Перемешать, добавить еще 3-4 ст. ложки растительного масла. Закрыть крышкой и тушить овощную икру на среднем огне еще 10 минут. Очистить и натереть морковь. Чеснок очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить лук, чеснок и морковь к остальным овощам, перемешать. Накрыть крышкой и продолжать тушить овощную икру еще 15-20 минут. В конце приготовления, когда почти вся жидкость выпарится, убавить огонь до слабого и обжаривать икру, помешивая, 5-10 минут. Зелень нарезать, часть отложить для украшения. Добавить зелень в икру. Посолить и поперчить блюдо. Жарить икру еще 5 минут, непрерывно перемешивая. Овощная икра готова. Приятного аппетита!
  3. Как приготовить луковый суп. Луковый суп по-французски Луковый суп с гренками - интересное блюдо французской кухни. Продукты (на 6 порций) Лук репчатый - 6 шт. Чеснок - 3 зубка Багет французский - 6 кусочков Сыр швейцарский грюйер, тертый - 2 стакана Вино белое сухое - 0,5 стакана Бульон овощной - 9 стаканов Масло оливковое - 3 ст. ложки Мука - 2 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Тимьян свежий - 2 ч. ложки измельченного + для украшения Как приготовить луковый суп с гренками: Чеснок очистить, измельчить. Лук тонко нарезать. В большой кастрюле на среднем огне нагреть масло, добавить лук и готовить, помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотисто-коричневым. Добавить измельченный чеснок и тимьян, всыпать сахар. Продолжать готовить, помешивая, 30 минут. Посыпать мукой и готовить, непрерывно перемешивая, 1-2 минуты. Влить вино, перемешать. Постепенно влить бульон, довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь и варить луковый суп 45 минут. Одновременно разогреть духовку. Обжарить ломтики хлеба до золотистого цвета с двух сторон. Натереть хлеб чесноком. Налить суп в жаропрочные тарелки-мисочки (6 порций), поставить их на противень. В каждую тарелку выложить тост, посыпать сыром. Поставить противень в духовку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Луковый суп по-французски сразу подавать к столу, украсив суп с гренками веточками тимьяна.
  4. Мой любимый рецепт кабачковой икры. Кабачковая икра Если вы любите кабачковую икру, а особенно покупную в супермаркете, то этот рецепт икры точно для вас. Она похожа на покупную, но домашняя кабачковая икра в миллион раз вкуснее, нежнее и ароматнее магазинной. Продукты Кабачок – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. (у меня была замороженная) Чеснок – 1 зубчик Томатная паста – 1 ст.л. Паприка Соль Растительное масло Как приготовить кабачковую икру: Лук почистите и порежьте любым удобным для вас способом. Затем отправьте лук жариться в сковороду на растительном масле. Морковь почистите, порежьте или натрите и отправьте жариться к луку. Кабачок помойте и срежьте кожуру. Затем кабачок натрите или порежьте и отправьте жариться ко всем овощам. Приправьте овощи чесноком, пропущенным через пресс, солью, паприкой, добавьте томат-пасту и налейте немного воды. Перемешайте овощи, закройте крышкой и тушите около 20 минут. Готовые овощи измельчите блендером до однородности и отправьте икру кабачковую охлаждаться в холодильник, так как икра вкусная именно в холодном виде. Вот у нас и готова икра "заморская", как говаривал, правда про баклажанную икру, дьяк Феофан в фильме "Иван Васильевич меняет профессию". В те далекие времена, овощная икра, видимо, была чем-то маловероятным, и хорошо, что они давно прошли, а мы можем готовить икру из овощей значительно чаще.
  5. Порекомендую еще мой любимый ленивые голубцы рецепт Ленивые голубцы в духовке Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда. Продукты Фарш мясной - 400 г Капуста белокочанная - 400 г Рис круглозёрный - 0,5 стакана Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Перец чёрный молотый - по вкусу Соль - по вкусу * Для соуса: Томатная паста - 2 ст. ложки + 1 стакан воды или томатный сок - 1 стакан * Для подачи: Сметана - по вкусу Зелень свежая - по вкусу Как приготовить ленивые голубцы в духовке: 1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь. 2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания. 3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и выдавить через пресс. 4. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 7 минут на среднем огне. 5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, чёрный молотый перец, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать. 6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты. 7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде (или томатным соком). 8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа. 9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью. На гарнир к таким голубцам можно подать отварной картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!
  6. Сегодня у меня на завтрак тонкие блины. Рецепт приготовления тонких блинчиков В моей семье всегда предпочитали очень тоненькие блинчики. И основной рецепт блинчиков был изменен так, чтобы они получались тоненькими, эластичными, с маленькими дырочками. Продукты Молоко - 0,5 л Яйца - 1-2 шт. Мука - 100 г Соль - по вкусу Масло растительное - 5-20 г Как испечь тонкие блинчики: Приготовить тесто для блинчиков на молоке. Для этого разбить яйца, посолить, слегка взбить. Добавить половину молока и муку. Тщательно размешать. Если яйца и тесто взбивать, блинчики будут объемнее, хрустящее, но сильнее рваться и больше прилипать к сковородке. Добавить остальное молоко. Растительное масло можно влить в тесто или использовать только для смазывания сковородки. Чем больше масла, тем сдобнее, румянее получатся блинчики, тем легче их переворачивать и больше количество «дырочек» в блине. Жарить блинчики по такому рецепту можно практически сразу. Если тесту дать постоять – блинчики станут более сдобными. Ну а далее - жарить. Для этого нужна хорошая сковородка большого диаметра и сноровка, особенно когда тесто жидкое. В дотефалевские времена на чугунных блинных сковородках старались больше ничего не готовить, чтобы не портить блины другими запахами, и блинчики не прилипали. Количество теста на один блин зависит от размера сковороды. Для тоненьких блинов желательно наливать как можно меньше теста, лишь бы хватило на заполнение всего дна сковородки. Из указанного количества ингредиентов получится 13-15 больших тонких блинчиков. А уж с чем есть блины - советовать бессмысленно. (На фото блинчики с ванильно-сметанным кремом из нежирной сметаны.) Варенье, сметана, сгущенка, шоколадная паста, различные кремы и соусы, икра и просто растопленное масло... И каждый раз получается новое блюдо. И каждый раз важнее блины (даже если они с икрой).
  7. Я люблю кус кус. Кускус с овощами Кускус – мелкая крупа из пшеницы, популярная в арабской кухне. У нас кускус не настолько популярен, но в продаже уже можно найти. Обычно продают кускус быстрого приготовления. Если вы решитесь приготовить эту крупу, то не пожалеете. Очень вкусно, особенно с овощами. Блюдо постное. Продукты Кускус – 250 г Вода горячая – 250 мл Масло оливковое – 2 ст. ложки Кабачок молодой – 1 шт. Помидоры черри – 150 г Лук-порей – 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский – 1 шт. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Масло подсолнечное – 3 ст. ложки Как приготовить кускус с овощами: Вскипятить воду, посолить, добавить оливковое масло и снять с огня. Всыпать в кастрюлю кускус и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться в теплом месте 30 минут. Морковь очистить и нарезать кружочками. Тонкими кружочками нарезать белую часть лука-порея. Очистить перец от семян и нарезать соломкой. Кабачки очистить и нарезать ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам. На подсолнечном масле в глубокой сковороде слегка обжарить лук-порей. Добавить морковь и жарить ее, помешивая, 5 минут. Добавить перец и кабачки. Также обжарить 5 минут. Посолить, поперчить, можно добавить любимые специи. Влить 150 мл воды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. Добавить помидоры черри и потушить еще 5 минут. В сковороду с овощами выложить распаренную крупу. Хорошо помешать. Посолить по вкусу и потушить на маленьком огне под крышкой 10 минут. Выключить огонь, накрыть кускус с овощами чем-то теплым и дать упариться 10 минут. Подавать кускус с овощами горячим. Приятного аппетита!
  8. Отличный рецепт - муравейник торт. Муравейник Торт с необычным названием "Муравейник" - это простой и оригинальный десерт. Продукты (на 8 порций) Для теста: Маргарин - 250 г Сахар - 0,5 стакана Яйца - 2 шт. Сода - на кончике ножа Соль - 1 щепотка Мука - 400-500 г Для крема: Молоко сгущенное - 1 банка Масло сливочное - 200 г Подготовить продукты для приготовления "Муравейника". Сгущенное молоко варить 1 час. Как приготовить торт "Муравейник": Яйца взбить вилкой. Маргарин (масло) взбить с сахаром до получения пышной сметаноподобной массы. Не переставая перемешивать деревянной ложкой (или обычной вилкой), добавить яйца, предварительно взбитые вилкой, соду, соль. Постепенно всыпать муку. Всыпать муки столько, чтобы после замеса получилось достаточно крутое тесто. Поместить тесто в холодильник на 1 час. Включить духовку. Охлажденное в холодильнике тесто (60-65 мин) пропустить через мясорубку или натереть на терке. Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить в один слой разделенные жгуты теста на смазанный противень и выпекать при 150—170°С до зарумянивания (20-25 минут). Для крема сливочное масло взбить до получения пышной массы. Не переставая взбивать, малыми порциями добавить проваренное коричневато-бежеватого цвета сгущенное молоко. Охлажденные после выпечки жгуты поломать на кусочки и хорошо перемешать с кремом. Уложить на блюдо в виде горки и поставить торт "Муравейник" в холодильник. Охлажденный и пропитавшийся торт "Муравейник" можно подавать. Приятного аппетита!
  9. Очень вкусно - пельмени рецепт. Пельмени "Сибирские" Пельмени сибирские - настоящее русское чудо... Сибирские пельмени отличаются от остальных пельменей тем, что фарш должен состоять из двух-трех видов мяса и обязательно быть мелко рубленным. Кроме того, пельмени перед варкой должны быть предварительно заморожены. И еще один маленький секрет: перед тем, как крутить мясо на мясорубке, его нужно подержать некоторое время в морозилке. Продукты (на 8 порций) Для фарша: Говядина - 200 г Свинина - 200 г Баранина (или куриная грудинка) - 200 г Лук репчатый - 2 шт. Соль - 0,5 ч. л. Перец - 1 щепотка Ледяная вода - 2 ст.л. Для теста: Мука - 2 стакана Яйцо куриное - 1 шт. Вода ледяная - 0,5 стакана Соль - 1 щепотка Как приготовить сибирские пельмени: 1. Просеять муку, смешать с ледяной водой, яйцом и солью. Замесить хорошее однородное тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать постоять минут 20-30. 2. Сделать фарш. Для этого нарезать на куски 3 вида мяса, слегка подморозить в морозильной камере. Очистить и помыть лук. Смолоть в мясорубке мясо вместе с луком. Добавить соль, перец, ледяную воду. Хорошо перемешать фарш. 3. Тесто разделить на части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт. С помощью рюмки сделать круглые заготовки. 4. На каждый круг выложить фарш. Тщательно соединить края, хорошенько прижимая края. Слепить хвостики вместе. 5. Выложить пельмени на доску и отправить в морозилку. 6. Сварить пельмени. Для этого вскипятить (в казанке) 3 л воды (или бульона), посолить. Опустить замороженные пельмени и варить до готовности, примерно 5-10 минут после всплытия. 7. Готовые сибирские пельмени выложить на блюдо, заправить маслом, сметаной или уксусом, посыпать перцем и свежей зеленью. Приятного аппетита!
  10. Как сделать торт микадо. Торт "Микадо" Сказочно вкусный и необычный торт "Микадо" - это песочные коржи, крем из вареной сгущенки, со вкусом карамели, и тертый шоколад. Рецепт торта простой и недолгий (для хорошего торта). Торт получается не такой, как мы привыкли, - совершенно не воздушный и не нежный, но от этого вкус его еще более восхитительный! Торт обязательно хотя бы раз следует приготовить! Продукты Для коржей: Мука – 350 г Яйцо – 1 шт. Сметана – 100 г Маргарин (масло сливочное) – 100 г Сахар – 100 г Ванильный сахар – 8 г Соль – 1 щепотка Сода – 0,5 ч.л. * Для крема: Масло сливочное – 200 г Ванильный сахар – 8 г Сгущенное молоко вареное – 1 банка * Для украшения: Шоколад - 80-100 г Как приготовить торт "Микадо": Начинаем с теста. Смешиваем сметану и соду, оставляем на 30 минут. Тем временем взбиваем размягченный маргарин с солью, сахаром, ванильным сахаром. Добавляем яйцо, снова взбиваем. Добавляем сметану с содой, перемешиваем. Всыпаем больше половины муки, размешиваем лопаткой. Быстро замешиваем тесто руками, подсыпая остальную муку. Разделяем тесто на 6 частей и убираем в холодильник на 20 минут. Вырежем из пергамента квадратные заготовки 20х20 см (или другого размера и формы). Посыпая мукой пергамент, раскатаем очень тонко каждый кусочек теста, оставляя его на пергаменте. Наколем тесто густо вилкой. Выпекаем коржи из песочного теста при 190 градусах 7-10 минут, на обратной стороне противня (песочные коржи тонкие и хрупкие, так их удобнее снимать). Готовим крем. Взбиваем мягкое масло с ванильным сахаром 5-7 минут. Добавляем по ложке сгущенку, тщательно взбиваем крем. Промазываем коржи кремом, укладывая друг на друга. Смазываем кремом бока торта. Из обрезков коржей делаем крошку и обсыпаем торт (по желанию). Сверху густо засыпаем тертым шоколадом. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, затем отправляем в холодильник на 10-12 часов, а то и на 24 часа. Коржи плотные, сильно не пропитаются, но через 2 дня будут более мягкими. Таковы особенности торта. Я на следующее утро отрезала кусочек - вкусно, необычно, и, конечно, такой торт стоит попробовать!
  11. Как готовить жареные пельмени. Жареные корейские пельмени Обязательно попробуйте корейские пельмени под названием "манду". Очень вкусно получилось, тесто отличное! А начинка - просто песня! Два вида мяса, тонкий привкус чеснока, сочность от грибов и лука! Это надо готовить! Кстати, рецепт манду очень популярный. Корейские пельмени можно варить в бульоне или на пару, а мы приготовим жареные пельмени-пирожки с мясом и грибами! Продукты Для теста: Мука - 260 г + для работы с тестом Вода - 1/2 стакана (~100 мл) Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 1 ст. ложка Соль - 1/2 ч. ложки * Для начинки: Фарш свиной - 150 г Фарш говяжий - 150 г Шампиньоны свежие - 70 г Лук зелёный - 1 пучок Лук репчатый (маленький) - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соус соевый - 1-2 ст. ложки Масло растительное - 1-2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу * Для жарки: Масло растительное Начнем с приготовления теста, оно очень простое! Но заварное! В ковшике соединяем воду, соль и растительное масло. Доводим до кипения. Половину муки высыпаем в чашу, делаем углубление и заливаем туда кипяток с маслом, быстро помешивая лопаткой (аккуратно, чтобы не обжечься). Как только тесто немного остынет и соберётся в комок, добавляем остатки муки и яйцо. Замешиваем несколько минут и получаем мягкое, эластичное тесто. Тесто накрываем плёнкой и убираем в сторонку минут на 30-60. Займёмся начинкой. Зелёный лук нарезаем. Шампиньоны нарезаем мелким кубиком. Репчатый лук также нарезаем мелким кубиком. Собираем в большой чашке: зеленый лук, репчатый лук, грибы, мясной фарш, чеснок (пропущенный через пресс), соль, чёрный перец, соевый соус и растительное масло. Хорошо всё перемешиваем. Начинка готова! Готовое тесто вымешиваем и делим на 2-3 части. Из каждой части теста на подпыленном мукой столе скатываем жгутики и нарезаем их кусочками, как на большие пельмени. Раскатываем кружочки. Теперь кладем 1 ч. ложку начинки и формируем пельмени-пирожки с мясом и грибами. У меня специальное устройство для лепки (купил в супермаркете). Вы можете просто слепить маленький чебурек. Жарим корейские пельмени в небольшом количестве разогретого масла, с трёх сторон, начиная со дна пельменей-"чебуреков". Нагрев умеренный (средний). Когда пирожки-пельмени обжарились со всех сторон, добавляем в сковороду 2-3 ст. ложки воды и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и готовим жареные пельмени манду еще 5-7 минут. Сочно, ярко и очень сытно! Корейские жареные пельмени с мясом и грибами хочется есть, не останавливаясь! Доволен рецептом и всем рекомендую!
  12. Просто и вкусно - салат новогодние часы. Новогодний салат "Часы" Собираем в копилку новогодние салатики:), чтобы потом не пришлось ломать голову, решая, что приготовить на Новый год 2020. Если заранее отварить яйца и курочку, то салат "Часы" можно сделать за 15-20 минут. Вкусный и красивый салат отлично подойдет в новогодние блюда в год Крысы и сделает еще более разнообразными новогодние салаты 2020 года! Продукты (на 8 порций) Куриное филе - 300 г Сыр твёрдый - 150 г Морковь по-корейски - 150 г Яйца - 3 шт. Майонез - 3-4 ст. ложки (по вкусу) Продукты для рецепта перед вами. Куриную грудинку вымыть, выложить в кастрюльку, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (около 30-40 минут). Филе охладить. Нарезать кубиками. Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. Довести до кипения. Варить на небольшом огне 10 минут. Слить горячую воду, залить яйца холодной водой. Охладить, очистить яйца. Отделить желтки от белков. Натереть белки на средней терке. Натереть желтки на средней терке. Сыр натереть на крупной терке. Корейскую морковь нарезать. Собрать салат на блюде. 1 слой - курица + сетка майонеза. 2 слой - корейская морковь + сетка майонеза. 3 слой - желтки + сетка майонеза. 4 слой - твердый сыр + сетка майонеза. 5 слой - куриные белки + сетка майонеза. Майонез тщательно разровнять. Вырезать из моркови циферблат и стрелки. Украсить ими салат. Дать настояться 2-3 часа в холодильнике. Новогодний салат "Часы" готов. Приятного аппетита!
  13. Это вкусно - торт прага рецепт с фото пошагово. Домашний пражский торт Этот шоколадный торт немного отличается от классического торта "Прага", но так же готовится из шоколадных коржей, шоколадного крема со сгущенкой и покрывается шоколадной глазурью. Коржи для пражского торта по домашнему рецепту пекутся из теста на сгущенном молоке и сметане. Торт получается очень вкусным и нежным. Продукты Для коржей: Сгущённое молоко - 150 г Сметана 25% - 250 г (1 стакан) Яйца - 2 шт. Сахар - 180 г (1 стакан) Какао - 1 ст. л. Мука - 240 г (1,5 стакана) Сода - 1 ч. л. * Для крема: Масло сливочное (размягченное) - 300 г Молоко сгущенное - 150 г Какао - 1 ст. л. * Для глазури: Шоколад 70% - 150 г Сливки 33% - 150 г Масло сливочное - 20 г Подготовить необходимые ингредиенты для коржей. Яйца взбить с сахаром до светлой массы. Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать. Просеять в полученную массу муку, соду, какао. Перемешать лопаточкой, затем взбить тесто с помощью миксера на невысокой скорости до однородной массы. Дно формы застелить пергаментом (диаметр формы 24 см). Тесто разделить на 3 части и испечь три одинаковых коржа. Выпекать шоколадные коржи для торта в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 10-12 минут. Готовые коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания. Подготовить ингредиенты для крема. Мягкое сливочное масло взбить до воздушной светлой массы. Добавить сгущенное молоко и какао, перемешать силиконовой лопаткой, затем взбить шоколадный крем миксером до однородной массы. Собрать торт: коржи промазать кремом и уложить друг на друга. Бока торта и верхний корж также смазать тонким слоем крема. Поместить шоколадный торт в холодильник, чтобы крем застыл. Приготовить шоколадную глазурь (ганаш). Для этого шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи. Главное, не передержать. Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад. Перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в сливках. Добавить сливочное масло, перемешать до однородной массы. Домашний пражский торт полить шоколадной глазурью. Оставить торт на решетке, чтобы лишняя глазурь стекла с торта. Убрать шоколадный торт в холодильник для застывания глазури, затем переложить на блюдо для подачи. Домашний пражский торт готов. Приятного чаепития!
  14. Этот рецепт - тесто на манты специально для тех, кто хочет приготовить вкусные манты. Понадобится: Мука - 500 г Холодная вода - 200 мл Яйца - 1 шт Растительное масло - 2-3 ст. л. Соль - 1 ч. л. Приготовление: В миске с водой развести ¼ ч. ложки соли и добавить 2 ст. ложки растительного масла, развести яйцо в миске. Хорошо все перемешать. Добавить просеянную муку и замесить крутое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Достать и немного обмять тесто. Тесто на манты готово.
  15. toshka_ek

    Скоро Новый год

    Собираем тему , вот например, торт на новый год рецепт с фото. Торт "Женский каприз" Торт "Женский каприз" - очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками - с орехами, маком и изюмом. Продукты (объем стакана - 200 мл) Для коржей: Мука - 1,5 стакана Яйца - 3 шт. Сметана (жирностью 15-20%) - 1,5 стакана Сахар - 1,5 стакана Сода - 1,5 ч. л. Орехи грецкие - 0,5 стакана Изюм - 0,5 стакана Мак - 0,5 стакана * Для крема: Масло сливочное - 200 г Молоко сгущенное - 1 банка (380 г) Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла. Как приготовить торт "Женский каприз": Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены. Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером. Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности. В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто. Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом. Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте. Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой - изюм. Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом. Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке. Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло. Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт. (Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки). Остывшие коржи смажьте кремом. Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт "Женский каприз" украсьте по своему вкусу. Перед подачей дайте торту пару часов настояться. Приятного аппетита!
  16. Простая выпечка- запеканки, т.к. не надо специально замешивать тесто, смешать все ингредиенты и в результате получается вкусный пирог.
  17. Просто приготовить вкусный салат с печенью. Куриную или индюшиную печёнку отварить, нарезать полосками.Где-то с полкилограмма+ 3 варёных яйца+2 луковицы, нарезанных тонкими полукольцами и заранее замаринованных, заправить майонезом.
  18. На сладкое - пирог со сливами. Сливовый пирог Рецепт этого сливового пирога публиковался из года в год в американской газете "The New York Times", пока в один момент редактор газеты, уставший от одного и того же рецепта, который постоянно требовали американки, заявил, что они публикуют сливовый пирог в последний раз, и пусть домохозяйки его вырежут, заламинируют и повесят на холодильник. Вот такая ходит история об этом сливовом пироге. Продукты (на 6 порций) Сливы - 12 шт. Сахар - 100-150 г Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 115 г Мука - 120 г Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. * Для посыпки: Корица молотая - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. * Для смазывания формы: Масло сливочное или растительное Подготовить продукты для сливового пирога. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления. Ввести в массу по одному яйцу за раз, хорошо взбивая смесь. Смешать муку с разрыхлителем, просеять муку в тесто и хорошо перемешать. Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Дно формы диаметром 22 см выстелить пергаментом, бока смазать сливочным или растительным маслом, вылить тесто, разровнять. Сверху на тесто выложить сливы, посыпать сахаром и корицей. Выпекать сливовый пирог 45 минут при температуре 180 градусов. Пирог со сливами готов. Приятного аппетита!
  19. Традиционное блюдо среднеазиатской кухни лагман рецепт. Предлагаем приготовить на обед сытный и вкусный лагман из говядины. Готовится блюдо из мяса, овощей и длинной лапши, которую мы приготовим в домашних условиях. Но не традиционную тянутую лапшу, а попроще, менее трудоемкую. Продукты Говядина - 400 г Помидоры - 3 шт. Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Картофель крупный - 1 шт. Редька - 0,5 шт. Бульон мясной - 200 мл Масло растительное - 100 мл Соль - по вкусу Специи для мяса - 1 ч. л. Зелень (укроп, петрушка) - 10 г Для лапши: Мука - 200 г Яйцо - 1 шт. Вода - 75 мл Соль - 0,5 ч. л. Подготовить все необходимые продукты для приготовления лагмана из говядины. Как приготовить лагман из говядины: Смешать муку, яйцо, воду и соль. Замесить крутое тесто для лапши. Раскатать тесто в пласт, толщиной 4 мм. Нарезать тесто тонкой лапшой. Отварить лапшу в подсоленной воде 7 минут, откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Мясо порезать кусками среднего размера. Небольшими кусочками порезать болгарский перец. Нарезать помидоры. Полукольцами нарезать репчатый лук. Морковь нарезать крупной соломкой. Редьку нарезать крупными кусочками. Нарезать очищенный картофель тоже достаточно крупно. Мясо обжарить в казане в течение 5 минут. Бросить к мясу сначала лук, морковь и болгарский перец, обжарить 3 минуты. Затем добавить остальные овощи, обжарить 10 минут. Добавить узбекские приправы для мяса и долить в казан бульон. Тушить говядину с овощами 50 минут, за 5 минут до готовности бросить нарезанный чеснок. Лапшу перед подачей обдать кипятком, положить в глубокую тарелку, сверху положить мясо с овощами. Налить бульона и украсить лагман из говядины рубленой зеленью. Так как лагман - это первое блюдо, то при подаче обязательно должен быть в тарелке ароматный, густой бульон со специями, среди в которых обязательно присутствуют зира, стручковый перец, кориандр и барбарис. Лагман из говядины готов. Приятного аппетита!
  20. Мне нравится тыква. Тыква по-гречески Вкуснейшее блюдо греческой кухни - тыква с базиликом, оливковым маслом и чесноком. Тыква по-гречески станет одним из любимейших блюд из этого овоща, уверяю вас! Продукты (на 2 порции) Тыква - 400 г Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ч. л. Базилик сушеный - 1 ч. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовим все продукты для запеченной тыквы по-гречески. Тыкву лучше взять сладких сортов, у меня - мускатная. Как приготовить тыкву по-гречески: Очистим тыкву от кожуры. Мякоть тыквы нарежем крупным кубиком. В сковороду вольем оливковое масло, прогреем его и обжарим тыкву до румяности со всех сторон минут 5-7, помешивая. Добавим в сковороду соль, перец и сушеный базилик. Теперь выложим к тыкве томатную пасту. Чеснок пропустим через пресс и также добавим к тыкве. Перемешаем тыкву со специями. Перекладываем тыкву в форму для запекания. Вливаем в форму воду. Накрываем форму фольгой и запекаем тыкву в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовую тыкву по-гречески достаем из духовки и подаем как гарнир к основному мясному или рыбному блюду. Хороша такая запеченная тыква и как горячая закуска, подать ее следует со свежим хлебом. Приятного аппетита!
  21. Могу предложить творожная запеканка рецепт. Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, идеальна! Готовится запеканка элементарно и из простых и всем доступных продуктов. В творожную массу добавляется манка, за счёт чего запеканка имеет достаточно плотную структуру. Продукты Творог - 300 г Яйцо - 1 шт. Молоко - 60 мл Крупа манная - 30 г Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 1 ч. ложка Подготовьте все необходимые ингредиенты. Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком. Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет. Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его. Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. В перетёртый творог переложите манку с молоком. Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы. Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Готовьте творожную запеканку около 25-30 минут при температуре 180 градусов. Творожная запеканка с манкой готова. Дайте запеканке минут 5-7 постоять и немного остыть. Затем нарежьте её на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!
  22. Точно вкусно - рецепт маринование огурцов в банках. Маринованные огурцы (заготовка на зиму) Это классический, так сказать базовый рецепт маринованных огурцов. Проявите немного фантазии, например добавьте лук или морковь, и вы сможете получить разные интерпретации. По этому рецепту огурцы получаются вкусными, крепкими и хрустящими. Продукты Огурцы - 1 кг Соль крупная каменная - 1,5 ст. л. Сахар - 2,5 ст. л. Уксусная эссенция - 2 ч. л. Листья смородины - 4 листика Листья вишни - 2 листика Чеснок - 4 зубчика Укроп - 2 зонтика Перец душистый горошком - 6 шт. Гвоздика - 2 шт. Подготовить продукты. Огурцы нужно вымыть и замочить на 6-7 часов. Листья промыть. Банки и крышки простерилизовать. В каждую банку положить по 2 листика смородины, 1 листок вишни, 2 зубчика чеснока и наполнить огурцами. Залить банки крутым кипятком, оставить не менее, чем на 10 минут. В это время приготовить маринад. В литр воды добавить сахар, соль, перец и гвоздику. Прокипятить пару минут. Слить из банок воду и залить кипящим маринадом. В каждую банку добавить по 1 ч. л. уксусной эссенции. Закрыть банки и перевернуть. Укутать чем-либо теплым и оставить до остывания не менее, чем на сутки. Приятного аппетита!
  23. Очень хороший рецепт клубничного варенья-пятиминутки. Варенье называется так, потому что после закипания оно и впрямь варится всего пять минут, однако в несколько подходов. Сироп получается жидким, а ягоды остаются целыми и красивыми. Понадобится: 1 кг клубники; 1 кг сахара. Приготовление: Выложите половину клубники в кастрюлю и засыпьте половиной сахара. Сверху положите остальную клубнику и посыпьте оставшимся сахаром. Оставьте на 4–5 часов при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Во время варки клубника выделит ещё больше сока. Готовьте варенье ещё 5 минут, затем снимите с огня и оставьте до полного остывания. Затем снова доведите его до кипения, проварите 5 минут и остудите. После этого повторите варку ещё раз. По традиционному рецепту варенье-пятиминутку нужно варить трижды. Но можно сделать это ещё несколько раз, если хотите, чтобы сироп стал погуще.
  24. Могу предложить рецепт бисквитного торта. Бисквит Среди разнообразных мучных кондитерских изделий бисквит является самым пышным и легким. Бисквит, даже без начинки, представляет собой вкусную и не калорийную выпечку к чаю или к кофе. Продукты Яйца - 6 шт. Мука - 150 г Сахар - 200 г Соль - 1 щепотка Сок лимона - 1 ст. ложка Лимон (цедра лимона) - 0,5 шт. Пудра сахарная - для украшения Подготавливаем продукты для бисквита. 150 граммов муки два раза просеиваем через сито. Отделяем белки от желтков, всего нам понадобится 5 желтков и 6 белков. В белки добавляем щепотку соли. Миксером, на средней скорости, взбиваем белки в крупную пену, увеличиваем скорость и, продолжая взбивать, добавляем 100 граммов сахара. Взбиваем до получения пышной и не очень плотной пены. В отдельной посуде, на высокой скорости, взбиваем подготовленные желтки. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 100 граммов сахара и продолжаем взбивать добела. Во взбитые желтки с сахаром добавляем цедру половины лимона и 1 столовую ложку лимонного сока, продолжаем взбивать еще одну-две минуты. В миску ко взбитым желткам добавляем взбитые белки. Туда же, уже в третий раз, просеиваем муку и аккуратно, в одном направлении, сверху вниз перемешиваем до получения однородного бисквитного теста. Выкладываем тесто в форму для выпечки диаметром 24 сантиметра, выстеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом. Распределяем тесто таким образом, чтобы середина была немного тоньше, чем края. Выпекаем бисквит в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 1 час. Пока бисквит выпекается, духовку не открываем и стараемся не шуметь. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовому бисквиту даем немного остыть, вынимаем из формы, выкладываем на решетку и даем остыть и отдохнуть. Бисквит посыпаем сахарной пудрой. Подаем бисквит с фруктами и сливочным кремом, либо используем для приготовления бисквитных тортов.
  25. Летом хочется есть легкий салат из фруктов. Ингредиенты: 1 банан, 2 киви, 2 мандарин, 1 апельсин, 100 г натурального йогурта. Приготовление: Банан нарежьте кружочками, киви четверть-кружочками. Мандарин аккуратно разделите на дольки. Апельсин также разделите на дольки, по возможности отделите плёнку и разделите дольки на три части. Обсушите салфеткой, так как сок апельсина и мандарина не должен попасть в йогурт, иначе он свернётся, и блюдо будет испорчено. Сложите фруктовое ассорти в салатник, влейте йогурт и тщательно перемешайте (желательно ложкой из неокисляющегося материала).
×
×
  • Создать...