Он как взбитое молоко. Твердость имеет, но не такую уж и сильную. Как зефир))))))))))))))
Как я делаю.
Нарезаю его кубиками.
На сковородку наливаю масла, без запаха (сковородка холодная)
Выкладываю кубики сыра, ставлю на плету. Минут ,максимум две, прожариваю каждую сторону. Выкладываю все это на тарелочку, туда же оливок (с лимоном) Открываю бутылочку белого сухого ...пью и жру.