Это уже эксперимент,здесь много готовят и боле разные блюда,по больше чем в других областях Украины. Больше контраста. Там где я родился (Черновцы). Там идёт больше румынская кухня,молдавская кухня (разницы большой нету). Застолья тоже в их духе,любые мелкие мероприятия и такое застолье,что европейцам показалось бы зашкварно. В Ужгороде,тоже самое там только ещё венгерского много чего. Отъезжая уже в Франковск,Тернополь,Львов,там всё по другому не много,Новый год,рождество,Пасха,всё по традициям,только традиционная еда,особенно в Рождество,и на Пасху ).
А на счёт окрошки,там всё зависит от того как её приготовили,как то ел у нас,просто отвратительно,но было дело в Крыму,там её готовят куда лучше,вот может и ты попала на палёнку ).
Тараканов не всегда благополучно получается содержать,так-что не у всех может быть маринад с тараканов